La Diputación apoya a los productores de alimentos ecológicos de Guadalajara

Así se ha manifestado en  la apertura de I Encuentro de alimentos ecológicos de Guadalajara celebrado en nuestra capital. Organizado por la Diputación  y la Asociación de productores ecológicos de Guadalajara “El GüecoLógico”, esta primera edición ha resultado un “éxito de participación” como ha resaltado la presidenta. Para Guarinos, el apoyo de la Diputación a esta iniciativa supone una apuesta “por nuestra provincia, por su gente y sobre todo por su desarrollo” y ha agradecido el trabajo que viene realizando el Servicio de Promoción Económica y Empleo que encabeza el diputado Alberto Domínguez, que ha culminado con este Encuentro.
Igualmente, ha apoyado la constitución de una Asociación de productores ecológicos de Guadalajara, “El GüecoLógico” para compartir ideas, proyectos y recursos con el objetivo de producir alimentos saludables y de calidad “aprovechando nuestros extraordinarios recursos naturales de una provincia tan extensa y variada favoreciendo proyectos viables que creen empleo local, como ya los están haciendo”. Asimismo, ha expresado su “alegría por esta puesta de largo de este sector” y ha reafirmado “nuestro compromiso de seguir apoyando todas las iniciativas que vayan encaminadas a materializar el deseo de todos de crear riqueza y empleo, especialmente, en el medio rural de nuestra provincia”.
Por su parte, el presidente de la Asociación “El GüecoLógico”, Curro Villarreal, ha agradecido el apoyo de la Diputación para constituir la Asociación ha reivindicado que la producción ecológica se esta convirtiendo “en una necesidad” y ha destacado “el valor añadido que tiene la provincia de Guadalajara por su clima y por su agua” para el desarrollo de la producción ecológica.
Entre las actividades de la jornada destaca la intervención de Diego Granado Cumbres, técnico de CAAE, sobre “Análisis del estado de la producción y elaboración ecológica” que ha destacado que el sector “tiene unas perspectivas favorables” incluso en tiempos de crisis y ha resaltado que nuestra provincia tiene unas “tremendas posibilidades” de desarrollo de este tipo de producciones en razón de sus recursos naturales”. Por su parte Eva Poudereux Tavira, gerente de Gourmet overseas, que ha intervenido con una ponencia sobre la “Situación y perspectivas de la exportación de alimentos ecológicos” ha descrito el amplio mercado que tienen los productos ecológicos españoles en los mercados, especialmente en los países europeos de nuestro entorno.
La jornada ha servido también para la presentación de la Asociación de productores ecológicos de Guadalajara “El GüecoLógico” que actualmente está compuesta por Mikel Fernández Arberas, Fernando Sanz Pérez (La Vega del Henares, de Jadraque), José Ramón Vidal Capón (La espelta y la Sal de Sigüenza-Palazuelos-Ures), Ángel López Portal (SAT 9825 Alcarria Baja, de Auñón), Luis Carlos Olmeda Villaverde (Los Tomillares, de Masegoso de Tajuña), Pablo Laguna Rodríguez (Guadanatur, de Humanes) y Francisco Javier Villarreal (Naturix acuiculture, de Valderrebollo). En su presentación han adelantado líneas de trabajo como la exploración de nuevas posibilidades ligadas al sector como la actividad turística o de ocio, así como el desarrollo de la web de la asociación http://www.elguecologico.es/ para añadirle funciones como venta, comercialización, información de puntos de venta, etc
Alberto Domínguez: Deseamos continuidad de este Encuentro
En la clausura del Encuentro, el diputado de Promoción Económica, Alberto Domínguez,  se ha mostrado especialmente satisfecho por la acogida, el debate y participación registrada en este primer Encuentro que “deseamos tenga continuidad” y ha resaltado que la Diputación presta “especial atención a empresas que desarrollan su labor en el medio rural y que presentan unas características que las hacen merecedoras del apoyo de esta Institución dedica sus esfuerzos a procurar las condiciones que favorezcan la creación de actividad económica en nuestros pueblos” que en este caso proporcionan ventajas como la “creación de puestos de trabajo y por lo tanto fijación de la población en el territorio”, el aprovechamiento de nuestros recursos naturales y en definitiva la dinamización del mercado local.
Igualmente, ha resaltado que “El hecho de que varias empresas se asocien, como es el caso de la Asociación “El Güecológico” con la finalidad de defender los intereses de un sector con grandes posibilidades es una apuesta del presente, pero lo es más de cara al futuro” y por ello “me congratula muy especialmente la reciente constitución de esta Asociación, resultado de un proyecto desde el que hace tiempo venimos trabajando desde el Servicio de Promoción Económica y Empleo en colaboración con los elaboradores de productos ecológicos de la provincia”.
Durante la jornada, las empresas participantes han ofrecido una degustación de sus productos (pastas, pan de miel, panes variados, aceite de oliva virgen, miel pasta de espelta y trigo negrillo, canapés de trucha ahumada, bocaditos de cerdo ibérico de bellota, etc).