Entregados los premios de la ruta de la tapa provincial

El Zubar de Yebes-Valdeluz, el Parador de Sigüenza y el restaurante Rincón de Budia, han sido los ganadores de esta edición

Rabo de toro crujiente, queso de cabra y jengibre, esta era una de las tapas ofertadas por el restaurante Zubar, ubicado en Yebes-Valdeluz y que ha resultado ganadora del concurso celebrado con motivo de la 21º edición de la ruta de la tapa en su versión de otoño, en el pasado 2020 y que está organizada por la Federación Provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara, integrada en CEOE-CEPYME Guadalajara, contando con la colaboración de la Diputación Provincial de Guadalajara y los ayuntamientos de los municipios donde había establecimientos participantes.

El segundo clasificado del concurso provincial fue el Parador-Castillo de Sigüenza con Pastel de trucha con boletus sobre rosquilla dulce, en cuya entrega estuvo presente María Teresa Franco, diputada de Cultura de la Diputación provincial de Guadalajara.

Mientras que el tercer premio ha recaído en los Callos con garbanzos del restaurante Rincón de Budia.