El presidente de la Denominación de Origen del Consejo Regulador Miel de la Alcarria, Félix Esteban, cree que este año se plantea mejor que años anteriores en cuanto a la cosecha de este dulce producto.
La del pasado año reconoce a Henares al Día que en cuanto a comercialización fue como en la de los últimos años, pero que si hubo una “merma” en producción, en concreto en la de primavera, como son el caso de las mieles de romero y tomillo.
Al igual que el resto de las mieles, a la miel de la Alcarria con denominación también le afecta la mortandad de las abejas, Esteban lo considera “un problema muy grande” que origina un “gran desconcierto porque hay que andar siempre luchando”.
