El Perdigacho, San Diego y El Casino ganan los premios de la Ruta de la Tapa

Hamburguesa con queso de cabra y cebolla caramelizada, esta es la tapa que ha resultado ganadora de la 13ª edición de la Ruta de la Tapa, en su edición de primavera. Una tapa elaborada por el establecimiento El Perdigacho. Un concurso organizado por la Federación provincial de Turismo de Guadalajara y que ha contado con la colaboración del Ayuntamiento de la capital.
A El Perdigacho le han acompañado en esta entrega de premios el Restaurante San Diego, como segundo clasificado con la tapa piruleta de morcilla sobre mousse de chocolate blanco y el Casino Principal (Los Girasoles de Lino), que ha recibido el tercer premio de este concurso por su tapa Bolsita crujiente de rabo de toro y setas.
Los galardones, entregados por Juan Luis Pajares, presidente de la Federación Provincial de Turismo de Guadalajara, Antonio Román, alcalde de Guadalajara e Isabel Nogueroles, concejala de Turismo y Cultura del Ayuntamiento de Guadalajara, han sido recogidos por María de los Ángeles Martínez, gerente de El Perdigacho. Carlos Javier Pistre, del Restaurante San Diego ha sido el encargado de recoger el premio concedido a su establecimiento, mientras que Mario de Lucas, jefe de cocina del Restaurante Lino, ha hecho lo propio con el galardón de su establecimiento.
Unos galardones que han sido otorgados a través de las votaciones populares realizadas por medio de la APP Rutappa.
Además de los premios a los establecimientos participantes, los clientes, con su voto, podían optar a dos cenas, para dos personas, en cualquiera de los establecimientos participantes en la Ruta de la Tapa en otoño, resultando ganadores, Eduardo Westermeyer, Marta Nova.
Juan Luis Pajares, presidente de la Federación Provincial de Turismo de Guadalajara, presente en la entrega de premios ha destacado la alta participación en las votaciones, con un total de 1.150 votaciones válidas a través de la aplicación Rutappa, recordando que esta aplicación no estaba disponible para todo tipo de Smartphone, por lo que el número de participantes es inferior al número de tapas servidas, las cuáles, según los hosteleros, han ascendido hasta las 27.000, recalcando la buena acogida de esta undécima edición de la Ruta de la Tapa.
Por su parte, Antonio Román, alcalde de Guadalajara ha mostrado su satisfacción por los buenos resultados obtenidos en este evento que sirve para dinamizar el sector, recordando que los dos fines de semana en los que se ha llevado a cabo el evento han coincidido con actividades programadas por el Ayuntamiento, favoreciendo aún más la dinamización de la ciudad.